競爭激烈的台北餐飲市場現在又要掀起一波新的「港式茶樓」大戰,在台中擁有33年歷史的老字號茶樓,過去到台中成功嶺受訓的大專兵,放假可能都會有和家人到這間茶樓用餐的經驗,可以說是許多台中人的回憶,現在老茶樓換新東家北上展店,地點就選在南京東路三段飲茶一級戰區,這裡短短不到五百公尺,有大飯店茶樓,靠著招牌焗烤白菜,屹立不搖,一旁的連鎖飲茶,爆漿奶皇包也是很多人愛,老茶樓能不能在台北打響名號,成為餐飲界熱門話題。

穿著西裝的領班推著熱騰騰的點心餐車,穿梭在用餐大廳,氣氛懷舊熱鬧,剛出爐的牛肉腸粉還冒著熱氣,港式蘿蔔糕、鳳爪、蛤蠣燒賣,招牌菜還有這道鳳梨蝦球。

澎湖大明蝦裹粉炸到酥黃,起鍋後包覆蛋黃奶醬,上桌前還會淋上藍苺醬,幾乎是台中人都知道的老字號茶樓,因為早年很多大專兵到成功嶺受訓,放假都會和家人到台中總店吃飲茶,擁有三十三年歷史的老茶樓,現在正式揮軍北上搶市場。

老茶樓台北展新店大膽開在港式飲茶一級戰場,復興北路和敦化北路中間,南京東路三段,短短五百公尺就有飯店茶樓,靠著焗白菜、蟹粉燒賣打響名號,連鎖飲茶的爆漿奶皇包、杏仁沙拉蝦也頗負盛名。 現在台中老茶樓也要用招牌牛腩寶,鮮蝦燒賣一較高下,業者:「我們不怕被比較啊,只要來吃過的人,他就會覺得我們的東西真的是很好吃。」老店決定北上搶客,這回有備而來,跑堂的員工廚房的點心師傅,全都是台中服務超過20年的老班底,要用過去收服台中老饕的滋味,擄獲台北人的胃。

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